Рубрика: Библиотека

2 октября 2026 года в эфире ГТРК «Псков» вышел сюжет «От Казани до Приморья: монастырская кухня объединила регионы на фестивале в Печорах» о первом международном фестивале монастырской кухни «Архондарик», который прошел в эти дни при Свято-Успенском Псково-Печерском монастыре. Его участниками стали 13 монастырей: шесть из Псковской митрополии, а также из Казани, Карелии, Минска, Старой Ладоги, Ярославской области, Ессентуков и даже Приморского края. Анастасия Николаева продолжит.

Над презентационными павильонами подворий разносится манящий запах, на плитах шкварчат, кипят и запекаются разнообразные яства по рецептурам, хранимым в обителях веками.

«Название фестиваля говорит само за себя, слово «Архондарик» произошло из греческой монастырской традиции и обозначает место, где путников и паломников встречают с распростертыми объятиями, как высоких и дорогих гостей», — Анастасия Николаева, корреспондент.

На кухне Творожковского монастыря повар разрывается между кастрюлями. В одной — наваристая монастырская калья, старинный русский суп с солеными огурцами, в другой — булгур с грибами и морковью. В меню фестиваля сегодня только постная пища, в обителях по пятницам с этим строго.

«Монастырская еда она простая в плане набора продуктов, но при всем при этом она очень калорийная. Это рыбная продукция, это овощи, это крупы, мучные изделия, и вот за счет всего вот этого полноценный рацион был у монаха», — Сергей Литовченко, шеф-повар монастырской трапезной подворья Творожковского женского монастыря.

— У нас в Татарстане крайне развита культура чаепития, и к чаю всегда идут сладости, такие как чак-чак, щербет.

Прогулявшись по фестивалю, можно больше узнать о многонациональной России с ее разнообразным колоритом и гастрономическими пристрастиями. Сестры монастыря из Хабаровска привезли морепродукты, готовят пиццу с морскими деликатесами. А Ярославская митрополия потчует борщом с тунцом и картофельными зразами.

— Мы готовим все по благословению и с молитвой, и обязательно в конце мы окропляем все крещенской водой.

На фестивале обширная и просветительская программа.

«Будут проходить лекции о православии. У нас есть специальное место, где вы в свободном формате можете пообщаться со священником, задать ему те вопросы, которые вы, возможно, стесняетесь задать в церкви или, может, боитесь это сделать. То здесь такой открытый диалог о вере, о православии», — Александр Робин, генеральный директор Театрально-концертной дирекции Псковской области.

В павильоне Казанского женского монастыря воссоздан уголок келии. Здесь и молитвослов с 200-летней историей, и облачение, и четки, необходимые для коротких молитвенных правил.

— Чтобы не сбиться со счету, существуют четки. Четки плетут монахи, когда плетешь, каждый узелочек читаешь молитву особенную.

На мастер-классах желающие могли приготовить постные блюда, изучить основы иконописи или сделать осенний венок, попутно узнав о символизме круга в православии.

Фестиваль посетил губернатор Михаил Ведерников. Он отметил особую важность столь масштабных событий для развития территорий.

«Для того, чтобы муниципалитет жил, чтобы было больше паломников в монастыре, для того, чтобы развивалась экономика вокруг, благоустраивалась территория, конечно, нужно развивать событийку, так называемую», — Михаил Ведерников, губернатор Псковской области.

Губернатору и партнеру мероприятия — председателю правления Россельхозбанка Борису Листову митрополит Псковский и Порховский Матфей рассказал о внушительном хозяйстве Псково-Печерской обители и о том, чем гордятся монастыри региона. Гости прошлись и по ремесленным рядам, и по павильонам с продукцией местных крестьянских хозяйств.

«Сейчас мы думаем над тем, чтобы продвигать региональный бренд Псковской области не только в пределах региона, но и по России в целом. Хотелось бы, чтобы появились какие-то магазины, как «Псковские вкусы», где представлена была бы лучшая псковская сельскохозяйственная продукция», — Борис Листов, председатель правления АО «Россельхозбанк».

Фестиваль планируют сделать ежегодным, его географию будут расширять.

По материалам ГТРК «Псков»

2 октября 2026 года в эфире регионального телеканала «Первый Псковский» вышел сюжет о первом международном фестивале монастырской кухни «Архондарик», который прошел в эти дни при Свято-Успенском Псково-Печерском монастыре. На одной площадке — традиции, рецепты и секреты 13 монастырей. Здесь не просто готовят: здесь рассказывают о культуре, истории и особом отношении к еде. Подробности — в сюжете Василия Малюты и Ивана Лопаева.

По материалам ТК «Первый Псковский»

19 сентября 2026 года в эфире ГТРК «Псков» вышел сюжет о том, как гости из десяти стран знакомятся с культурой Псковской области. Мероприятие проходит в рамках ответного визита после Международного фестиваля молодежи в Екатеринбурге, который объединил 10 тысяч молодежных лидеров. Свое знакомство с нашим регионом гости начали с Печор. Чем их поразило это место, расскажет Мария Саханенок.

Богом зданные пещеры, датируемые 1392 годом. Здесь покоится более 10 тысяч человек. В пещерах сохранилось около 350 керамических и каменных надгробных плит XVI–XVIII веков. Здесь в том числе погребены предки Пушкина, Кутузова и Мусоргского. Когда проходишь по темным узким пространствам, дух захватывает, отмечает гостья из Абхазии Екатерина Сердюкова. На Псковщине она впервые.

«От этого места я даже не могу передать словами, насколько сильно стучит мое сердце. Особенно когда мы зашли там, где мироточит икона. Это просто мурашки по телу. Конечно же, я загадала желание, я искренне верю, что оно исполнится, забрала свечку с энергией этого чудесного места, и эмоции мои просто переполняют меня, насколько здесь классно», — Екатерина Сердюкова (Республика Абхазия).

Поразила участников молодежного фестиваля и сама атмосфера Псково-Печерского монастыря. Много зелени, дорожки из булыжника, перепады высот. На необычный ландшафт обратил внимание гость из Западной Африки.

«Не ожидал, что у нас такие места. Очень спокойное и наполненное духовностью место. Он просто очень удивлен был, он зашел, такого не ожидал увидеть, когда температура выше нуля, такая влажность, такая атмосфера, удивление вызывает», — Рашид Сасса (Буркина-Фасо).

Печоры — это только часть большой туристической программы. В которую вошли встречи, мастер-классы, посещение достопримечательностей региона. Гости побывают у сето в печорской деревне Сигово, в Псковском Кремле, на Мемориальном комплексе «Александр Невский с дружиной» в Самолве, Изборской крепости и, конечно, в Пушкиногорье.

«Мы знакомим их не только со своим регионом, чтобы они в течение этой поездки смогли познакомиться друг с другом. Потому что каждая страна уникальна, и молодежь в каждой стране тоже уникальна. Очень радостно, что Псковская область может стать таким местом, где столько стран соединяются вместе», — Елизавета Зайцева, руководитель Центра молодежи и общественных инициатив Псковской области.

По итогам пятидневного пребывания в Псковской области участники создадут тревел-блоги, в которых расскажут о культурных, туристических и гастрономических особенностях нашего региона.

По материалам сайта ГТРК «Псков»